Pâtes Flamenco
Pâtes Flamenco
Cuire les spaghettis al dente de sorte que les pâtes soient légèrement sous-cuites à l’intérieur sans être crues. Ensuite, égoutter les pâtes sans les rincer. Ajouter de l’huile d’olive et laisser reposer 3-4 minutes sous un couvercle. Poêler les oignons dans l’huile d’olive, puis ajouter des olives noires et vertes coupées dans le sens de la longueur et mélanger rapidement. Ajouter les spaghettis cuites et la sauce tomate, laisser mijoter quelques minutes puis compléter avec les moitiés de tomates cerise et le persil haché. Disposer les pâtes dans un plat creux à l’aide d’une fourchette à viande et décorer d’un brin de basilic.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 300gr. de spaghetti.
- 80gr. olives vertes dénoyautées « Maestro de Oliva ».
- 80gr. olives noires dénoyautées « Maestro de Oliva ».
- 120gr. de tomates cerise.
- 60gr. de poireau.
- 20gr. de persil.
- 80gr. d’huile d’olive vierge extra « Maestro de Oliva ». .
- 10gr. de basilic frais.
