蒜泥蛋黄酱土豆
蒜泥蛋黄酱土豆
把土豆煮熟，冷却后切成大方块。均匀地拌上蒜泥蛋黄酱，撒上欧芹和红胡椒。冷藏后上菜。
大蒜去皮捣成泥，蛋黄打散至白色，一边大力打蛋黄一边几滴几滴地添加橄榄油，直至混合物变得浓稠，最后你可以呈细线状地倒橄榄油。最后，根据你的口味添加大蒜、柠檬汁和盐。如果酱太浓稠了，可以添加一点苏打水或清水。
4 人份的配料（土豆）
- 6 个煮熟的土豆
- 80gr 克蒜泥蛋黄酱
- – 茶匙柠檬汁.
- 4gr 克红胡椒.
0.5 升酱的配料：
- 5 瓣大蒜
- 0,4L升 “Maestro de Oliva” 橄榄油
- 一 茶匙柠檬汁
- 2个鸡蛋（蛋黄）
